Речные раки

Компоненты:
2 чашки сваренного риса,
рачьи хвостики (по возможности),
1 луковица (нарезанная),
1/4 чашки нарезанного зеленого перца,
2 зубчика чеснока (нарезанного),
1/2 банки консервированных помидоров,
1 чашка воды,
2 ст. л. масла (оливкового, растительного)
Приготовление. Потушить лук, перец и чеснок на масле. Добавить помидоры, воду и рачье мясо. Варить 30 минут на слабом огне. Добавить рис, перемешать и подавать на стол. 4-6 персон.