Речные раки

При заселении пруда речными раками на приусадебном участке необходимо помнить, что они чувствительны к качеству воды, которая должна быть свежей, прозрачной, а ее поверхность не быть чрезмерно покрытой плавающими растениями. Вода не должна «цвести» (цветение воды вызвано чрезмерным размножением одноклеточных водорослей). Не выносят и со временем заболевают речные раки, когда в воде подолгу находятся доски, дрова и другой мусор. Содержание кислорода в воде должно быть не ниже 5—6 мг/л, реакция среды (рН) — в пределах 7,0—8,5. Обычно в теплый период года вода в пруду имеет температуру 16—18°С.
Вода в пруду должна быть пресной или содержать небольшую примесь минеральных солей. Пресной водой называется такие природные воды, в которых содержится солей очень мало по сравнению с морской водой. На один литр пресной воды приходится 1—2 грамма разных солей, а на литр океанической — 35 граммов. От солевого состава воды зависят жизненные процессы у водных растений и животных. Однако химический состав воды в реках неодинаков. Для читателя, знакомого со школьным курсом химии, дается таблица 5, в которой приведено содержание наиболее распространенных ионов солей и газов. Как видно из этой таблицы, состав растворенных в воде солей в разных реках неодинаковый, поэтому отлов речных раков для заселения нового пруда необходимо производить по возможности из водоемов с таким же содержанием солей, а также заполнять водой такого же состава.

Таблица 5
Известно, что вода бывает жесткой и мягкой. Жесткая вода содержит растворенные соли, в отличие от мягкой, в больших количествах. В только что налитую в пруд, бассейн или аквариум воду нельзя выпускать речных раков. Нужно подождать какое-то время, пока установится взаимодействие между водой, грунтом и водными растениями. Только что налитая в водоем вода из постороннего водоисточника через некоторое время мутнеет от множества развившихся в ней бактерий и потом постепенно светлеет благодаря жизнедеятельности различного рода инфузорий, определяющих микрофауну искусственных водоемов. Такую воду с органически развитой микрофауной можно считать пригодной для заселения прудов речными раками.
Жесткость воды зависит от присутствия в ней растворенных солей кальция и магния: она определяется суммарной концентрацией их ионов в воде. Вода с жесткостью от 0 до 10° считается мягкой, от 11 до 18° — средней жесткости, от 18 до 30° и выше очень жесткой. Водные животные имеют определенную зону жесткости, обычно в пределах от 3 до 15°. Некоторые улитки и речные раки не живут в мягкой воде — их раковины или панцирь в ней разрушаются.
Концентрация водородных ионов (рН) также является важной характеристикой воды. Водородный показатель свидетельствует о концентрации ионов водорода, тесно связан с химическим составом воды, в частности с содержанием двуокиси углерода, моно- и гидрокарбонатов. Водородный показатель является важнейшей характеристикой качества воды в прудах, где разводятся речные раки. Для их жизнедеятельности (питания, роста и размножения) наиболее благоприятна нейтральная или слабощелочная реакция воды (рН 7,0—8,5).
Измерение рН прудовой воды можно проводить колориметрическим (самый простой) и потенциометрическим способом. В первом случае изменение цвета индикатора, добавленного в исследуемую воду, сопоставляют со специально откалиброванной цветной шкалой (тетратест). В качестве индикатора может быть специально приготовленная бумага. Смоченную в воде полоску бумаги сравнивают с соответствующими цветными значениями рН тетратеста. Второй метод основанна непосредственном измерении при помощи специального прибора.
Таким образом, прежде чем заселять новый пруд речными раками, человек должен его подготовить: залить пруд водой, посадить водные растения, которыми питаются раки, через некоторое время, когда вода примет необходимые качества, отловить речных раков в другом водоеме и выпустить их в новый пруд. Лучшими прудами являются водоемы с развитыми зарослями водных растений в виде пояса по берегам, участков или отдельных полей из водяной гречихи, рдестов, роголистника, урути, хары.
Оптимальной температурой воды для речных раков считается 17—20°С. Однако существует мнение, что широкопалый рак плохо переносит температуру выше 25°С, а в холодных водоемах сильно отстает в росте. На практике при прочих благоприятных условиях разведение при температуре воды до 24°С позволяет ускорить метаморфоз, что открывает определенные перспективы сокращения сроков выращивания речных раков до товарного размера.
Качество речного водоема, помимо общих благоприятных условий, определяется теми участками прибрежной зоны, где рак находит для себя убежище и питание. В качестве первых на дно водоема можно уложить коряги, камни, куски шифера или отрезки труб, куда раки будут прятаться в дневное время.
Плоские, неглубокие водоемы мало пригодны для широкопалого рака, но вполне пригодны для менее требовательного в отношении убежищ длиннопалого рака. В холодные зимы пруд не должен промерзать до дна, поэтому в середине его желательно иметь глубину до 10 м, чтобы раки могли найти себе место, где вода не превращается в лед.